Nella nostra casa addoperiamo prodotti italiani di qualità certificata DOP, DOC, IGP, IGT, DOCG ... (www.itinerarinelgusto.it)
...il perché di questa scelta?

"…la parte esenziale del sucesso della autentica cucina italiana é la materia prima.La qualitá di grano,pomodori,carne.. e la loro lavorazione sono esenziali per ottenere un piatto sano,gustoso e equilibrato.Questo é senza dubbio uno dei motivi perché é la cucina italiana, con la sua forte tradizione gastronomica ,tra le migliori e piú aprezzate del mondo. Come lo chef seleziono personalmente i migliori ingredienti e prodotti d’origine italiana per garantire non solo la originalitá dei miei piatti ma anche il sapore e la qualitá.…."

Andrea Tosato (chef)

Ecco alcuni esempi dei nostri prodotti:
- il gorgonzola:origine Lombardia (http://www.gorgonzola.com/)
- la fontina:origine Aosta,Valle d’Aosta (http://www.formaggio.it/)
- la mozzarella di bufala Mandara : origine Campania(http://www.alival.it/mandara.htm)
- la bresaola: origine Valtellina, Lombardia(http://www.bresaolavaltellina.it/)
- il crudo: origine Parma, Emilia Romagna(http://www.prosciuttodiparma.com/, http://www.prosciuttosandaniele.it/)
- lo speck : origine Trentino Alto Adige(http://www.speck.it/40.html)
- la farina per la pizza: origine Campania
- la porchetta: origine Roma, Lazio(http://www.italporchetta.it/)

 

PASTA E PIZZA PER CELIACI

Gìa nel anno 2010 la nostra carta includeva alcuni piatti adatti per clienti celiaci como risotti,insalate,mozzarella,vari piatti di pesce...Da qualche mese disponiamo anche di pasta corta e dei spaghetti per celiaci e la nostra forma di lavorare ci permette (sempre rispettando i tempi di preparazione) di proporre con sucesso vari piatti di pasta, secondo il desiderio del cliente e  le nostre possibilita.La pizza per celiaci preparata con la nostra massa é il grande esito del nostro pizzaiolo che sodisfa anche il cliente píu esigente.La pizza per celiaci viene preparata solo sulla prenotazione anteriore di 24 ore per diversi motivi anche per la  nostra indiscussa esigenza sulla qualita del prodotto finale...