Mauro Spanu -titolare-
Milano

Inizia la sua carriera giovanissimo occupandosi della gestione di una delle piú conosciute gelaterie di Milano.Continua a svilupare la sua passione per la gastronomia e cresce a livello professionale nei ristoranti non solo in Italia,arricchisce la sua esperienza nella ristorazione anche aprendo ristoranti e pizzerie di qualitá in Germania e Praga, per stabilirsi poi finalmente a Barcellona.
I ristoranti di qualità sono un “vizio” e un successo di famiglia, potete infatti incontrare ristoranti di famiglia a S.Francisco (u.s.a.) e in Messico.

Andrea Spanu -amministrazione-
Da molti anni accompagna Mauro nella gestione e direzione dei locali.
Per il Genova Milano Andrea si occupa della parte amministrativa e gestionale della nostra casa.

Sebastiano Spanu
Mascotte e degustatore principale sopratutto della pizza e dei dolci.

Andrea Tosato – chef -
Conegliano Treviso
Nato tra le colline prealpine del prosecco e della cucina veneta, una delle più gradite in Italia.
Cuoco da 10 anni ha sinora saputo saziare i palati più esigenti non solo in Italia . Tra le sue esperienze professionali conta tra l’altro diversi anni trascorsi a Londra. La sua cucina, a base di prodotti naturali, unisce semplicità e tradizione per dedicarvi piatti sempre ricchi e gustosi….come nelle vere tavole degli italiani più esigenti.

Angelo Cacciolato – maitre -
Trebaseleghe Padova
Da anni opera nel settore della ristorazione italiana e dell’intrattenimento.

Si é formato profesionalmente in locali di successo e in particolare nelle Ville Venete dove, assieme ad uno dei catering più richiesti, ha realizzato servizi per privati, aziende, Biennale di Venezia, Miss Italia...