Mauro Spanu -titular-
Milano

Empieza su carrera en hostelería muy joven ocupandose de la gestión de una de las más conocidas heladerías artesanales en Milan. Sigue desarollando su pasión por la gastronomía y creciendo al nivel profesional en restaurantes no solo en Italia,enriquece su experiéncia en restaurantes de calidad en Alemania y Praga para establecerse por fin en Barcelona.
Los restaurantes de calidad son un “vicio”y suceso de familia , es posible encontrar otros restaurantes de la familia en S.Francisco ( USA) y en México.

Andrea Spanu -administracion-
Desde hace años acompaña a Mauro en la gestión y dirección de sus empresas.
En Genova Milano Andrea rapresenta la parte administrativa y de gestión de nuestra casa.

Sebastiano Spanu
Mascota y principal degustador de pizzas y dulces.

Andrea Tosato – chef -
Conegliano Treviso
Nacido entre las colinas prealpinas del prosecco e de la cocina veneta, una de las más sabrosas de Italia.
Cocinero desde hace 10 años, ha sabido satisfacer los paladares más exigentes no solo en Italia . Entre sus inolvidables experiéncias profesionales cuenta por ejemplo los años transcuridos en Londres. Su cocina, a base de productos naturales, mezcla la tradición con experiéncia para dedicar a nuestros clientes platos frescos y sabrosos….como en las mesas de los italianos más exigentes.

Ciro Di Mauro – pizzaiolo -
Napoli
Pizzero desde 18 anños y hijo de arte.

Ciro ha coltivato la tradición familiar en las más conocidas pizzerias y restaurantes de Nápoles: la capital de la auténtica pizza italiana.
Lejos de su tierra natal nunca abandonó el amor por la buena pizza y con su pasión honra el nombre de pizzero napoletano en Barcelona, que por cierto con su clima y callejuelas de Barceloneta le recuerda su Nápoles.

Angelo Cacciolato – maitre -
Trebaseleghe Padova
Desde hace años trabaja en el sector de la gastronomía italiana y de entretenimiento.

Se ha formado profesionalmente en varios locales de suceso y especialmente en Ville Venete donde con uno de los cátering más solicitados ha realizado diferentes servicios para privados, empesas, Biennale de Venecia, Miss Italia...